|
|
Exotische Rijstsalade
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 el azijn -
8 el (olijf)olie -
1 tl mosterd -
0,5 tl suiker -
mespunt peper -
200 gram rijst -
250 gram shoarmavlees -
1 kiwi -
1 rode paprika -
1 klein blikje mandarijntjes (netto 312 gram)
1 klein blikje ma?s (netto 150 gram)
Voorbereiding:
Kook de rijst volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
Doe de azijn in een kom of schaal met de mosterd, suiker, peper en 6 eetlepels olie. Roer hiervan een sausje, voeg de rijst er aan toe, schep dit door elkaar, laat het geheel wat afkoelen en zet de rijstmassa daarna ca. een half uur in de koelkast om koud te worden.
Bereidingswijze:
Verhit ondertussen 2 eetlepels olie in een koekenpan en bak hierin het shoarmavlees in ca. 10 minuten zachtjes bruin en gaar. Laat het vlees daarna afkoelen.
Schil de kiwi dun en snijd hem in plakjes, en deze weer in vieren. Snijd de schoongemaakte paprika in kleine stukjes. Giet de ma?s en mandarijntjes af.
Voeg het shoarmavlees, kiwi, paprika, mandarijntjes en ma?s toe aan de rijst en schep alles goed door elkaar
|
|
|